Sveikatos apsaugos ministerija patvirtino naują mokinių maitinimo
mokyklose tvarką, kuri įsigalios nuo šių mokslo metų. Pagal ją didesnis dėmesys
bus kreipiamas sveikam ir reguliariam maitinimuisi. O procesas privalės būti
griežtai kontroliuojamas.
Marijampolės visuomenės sveikatos centras informuoja, kad liepos 19 dieną Sveikatos apsaugos ministras įsakymu patvirtino mokinių maitinimo organizavimo bendrojo lavinimo mokyklose tvarkos aprašą. Aprašas taikomas siekiant užtikrinti sveikatai palankaus mokinių maitinimo paslaugas bendrojo lavinimo mokyklose.
Pagal naująją tvarką, mokyklose kasdien turės būti organizuojami pietūs, kurių metu turės būti sudarytos sąlygos visiems pavalgyti šilto maisto. Pietų patiekalą turi sudaryti daug baltymų turintys produktai (mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai, pienas ir jo produktai) ir daug angliavandenių turintys produktai (bulvės, makaronai, kruopos ir pan.), daržovės/vaisiai arba jų salotos, duona (rekomenduojama ruginė) ir gėrimas (rekomenduojama sultys).
Pietums turės būti paruošti pasirinkti 1-3 patiekalai: mėsos, paukštienos, žuvies, daržovių ar miltų/bulvių/varškės. Prie patiekalų gali būti siūlomi keli garnyrai (ryžiai, bulvės ar pan.), kuriuos mokiniai galėtų pasirinkti. Vienas iš karštų patiekalų turi būti tausojantis virškinimo sistemą – pagamintas verdant vandenyje ar garuose arba troškintas.
Mokinių maitinimui uždrausta naudoti šias maisto produktų grupes: bulvių traškučius, kitus riebaluose virtus gaminius, saldainius, šokoladą ar jo gaminius, konditerijos ir kitus gaminius su šokoladu ar kremu, produktus su maisto priedais, gazuotus, energetinius gėrimus, maistą, pagamintą iš genetiškai modifikuotų organizmų ir pan. Taip pat nurodytas konkretus maisto priedų (dažiklių, konservantų, saldiklių), kurių neturi būti mokiniams maitinti skirtuose maisto produktuose, sąrašas.
Mokyklose turės būti įvesta nuolatinė vidaus kontrolė: mokyklos visuomenės sveikatos priežiūros specialistas ar kitas įgaliotas asmuo prižiūrės, kad mokinių maitinimas būtų organizuojamas pagal mokyklos steigėjo ar jo įgalioto asmens patvirtintus valgiaraščius ir užkandžių asortimento sąrašus. Kiekvieną savaitę turės būti pildomas „Valgiaraščio ir mokinių maitinimo atitikties“ žurnalas. Valgiaraščiai turės būti suderinami su Visuomenės sveikatos centru.
Parengta pagal Marijampolės visuomenės sveikatos centro vyr. specialistės ryšiams su visuomene Daivos Klimavičienės pateiktą informaciją.
„manorajonas.lt“ inf.
| < Ankstesn | Toliau > |
|---|